PIZZA DIY

一切就是從這裡開始，左邊這位小妹妹在擔任完PIZZA課的助教課程後，義務要教我兒子~

而我跟我兒子，是來當食客的～^__^

小老師說，小舅舅太閒了，加入吧，費用可以打折~(挖哩~我只是來當食客的勒~)

好吧，就加入吧！

配比要搞清楚ㄚ~，好像有個重要的東西忘了加了

(我也搞不清楚是啥?? 事後證明少了它，PIZZA皮就不夠香啦!)

要用身體的力量去揉，而不是搓ㄛ，小老師說的～

大致上可以看到麵糰成型，因為是高筋的，非常有Q度，過程中，有必要時要灑一些麵粉(非常薄的一層)。

ㄛ，對了，成型後，

得用力的摔，想像最痛恨的OOXX，就給他摔個幾次，

再往上拋幾次，別太高，雖然已經不黏，但不要丟到天花板加一些料啊!

最後揉成長條型以便切成數份，（250克的麵粉就可以切成2份大薄皮12”pizza）。
切好後，用乾淨濕布蓋住，喝個酒，等個15分鐘即可，哇嗚～兩個發得很漂亮的麵糰已經好了。

把麵糰擀成你要的形狀，通常是圓形~

呵呵^^，接下來就可以開始玩啦~

甩餅皮是一個很重要的動作，不僅增加育樂性，還可以讓人“誤認“你有多專業^^…
不是啦，其實它是要利用”離心力”及…”空氣”…自己上網查吧~

接下來就是鋪料啦~

番茄醬-> Cheese 絲 -> 洋蔥-> 蘑菇 (乾炒過最好)-> 墨西哥辣椒(酌量)-> 鳳梨 (未醃製的ㄛ)
-> 九層塔 -> 黑橄欖 ->甜椒 -> 小蕃茄 -> Cheese 絲 (忘了加酸豆，唉呀，那一味真絕ㄚ!)

你們有看過那厚度嗎? 頂級的也不過如此

進入烤箱~5分鐘之後, 哈~ 漂亮吧~

怎樣，有想要自己做個PIZZA嗎？？^^